三文鱼和莳萝挞
原料
- 50个Ready Bake40毫米咸味酥饼壳（PBS40）
- 400克新鲜三文鱼鱼片（去皮）
- 4茶匙新鲜莳萝
- 50克红洋葱
- 2茶匙橄榄油
- 1瓣大蒜
- 2茶匙柠檬汁
- ½茶匙砂糖
- 盐，用于调味
- 碎胡椒，用于调味
做法
- 烤箱预热至160°C
- 将PBS40酥壳放在烤盘上解冻。在炉中烘烤20分钟。
- 将酥壳从炉中取出，放置一旁冷却。
- 取不锈钢碗一只，将新鲜三文鱼鱼片切成均匀小方块，放入碗内。
- 红洋葱和大蒜切丁，新鲜莳萝切碎。将莳萝、红洋葱、大蒜、橄榄油、柠檬汁和细白砂糖加入不锈钢碗中。
- 将所有原料搅拌均匀，加入盐和碎胡椒调味。放入冰箱或冷室至少1小时，使所有风味融合在一起。24小时内享用。
- 将一茶匙三文鱼和莳萝混合物放入PBS40外壳中。装饰随意。
- 注——柠檬汁中的酸将浸入三文鱼，产生柔和美味质感。
- 可制成50个开胃小食
