レッドベルベット・ケーキタルト
材料
- 50mmショートブレッドシェル三角形型 20 個
- バター 60g
- 砂糖 150g
- バニラエッセンス 5g
- 卵 50g
- 小麦粉 150g
- ベーキングソーダ 3g
- ココアパウダー 10g
- 塩 1g
- バターミルク 120g
- 食紅 20g
- ホワイトビネガー 5ml
作り方
- バター・ショートブレッドシェルを天板に乗せて解凍します。オーブンは160°Cに温めます。
- バターと砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。
- 粉類をふるい入れます。
- 食紅とビネガーを加え、バターミルクを少量ずつ入れて混ぜ合わせます。
- 絞り袋を使ってバター・ショートブレッドシェルに入れていきます。アルミホイルに生地がつくと外れにくくなるので、なるべくつかないように注意します。
- オーブンで12～14分焼きます。
- 冷ましてアルミホイルから外します。
- ホワイトチョコレート、ブルーベリー、アイシングシュガーで飾り付けします。
- そのまま食卓へ。あるいは、密封容器に入れて冷蔵庫で保管することもできます。
