고구마 및 판세타 키쉬
재료
- 2 쉘 - 레디 베이크 243mm 가족 사이즈 키쉬 쉘
- 고구마500g
- 얇게 썬 판세타 300g (이탈리안 베이컨)
- 잘게 찢은 체다 치즈 200g
- 계란450g (약 8 개)
- 진한 크림550g
- 꿀 ¼ 컵
- 요리용 소금1tsp
- 흰 후추 ½tsp
방법
- QS243 키쉬 쉘을 구이판에 올려놓고 해동합니다. 오븐을 170°C로 예열하고 키쉬 쉘을 15 분간 미리 굽습니다. 키쉬 쉘을 오븐에서 꺼내어 식힙니다.
- 얇게 썬 판세타를 기름칠한 구이판에 놓고 170°C 오븐에 넣어 약 15 분간 또는 판세타가 파삭해 질 때까지 굽습니다. 구운 판세타를 종이타월에 올려 기름기를 빼고, 식었으면, 구운 판세타 절반을 구운 키쉬 쉘 바닥에 놓습니다.
- 고구마를 깎아서 얇게 썬 다음, 잘게 찢은 체다 치즈와 함께 섞어 패밀리 키쉬 쉘 바닥 전체에 깝니다.
- 계란, 꿀, 크림, 소금 및 후추를 플라스틱 저그에 넣고 바 믹서로 혼합하거나 혼합될 때까지 휘저어줍니다.
- 계란 혼합물을 고구마와 판세타 위에 붓습니다. 남아있는 구운 판세타를 속을 채운 키쉬 위에 올리고 다시 오븐에 넣어170°C로 30 분간 더 굽습니다.
- 식혀서 원하는 대로 자릅니다.
