レシピ‐ビーフとベーコンのパイ

レシピを印刷

40～45個分

材料

牛肩肉　2kg‐さいの目に切る
ベーコン　100g‐さいの目に切る
タマネギ　大2個‐さいの目に切る
つぶしたニンニク　小さじ１
乾燥ハーブミックス　小さじ¼
よく熟れたトマト　大2個‐さいの目に切る
グレービーソースの素　400g
水　3.5リットル
調理油　25ml
Ready Bakeの99mm スナックパイ・ボトムシェル（PB99）‐解凍する
Ready Bakeの120mm ペストリー生地のパイ蓋（PT120）‐解凍する

調理法

1. マネギ、ニンニク、ベーコンを厚めのフライパンで焦げ目がつくまで炒める。さいの目に切った肉とトマトを加え、5分もしくは焦げ目がつくまで炒める。
2. 水とグレービーソースの素を加え、沸騰したら2時間弱火で煮る。時々かき回すこと。
3. 肉が柔らかくなりパイの具がもったりとしてきたら、冷ます。解凍したReady Bakeの99mm スナックパイ・ボトムシェルをオーブン用トレイにのせ、ビーフ＆ベーコンパイの具を均一に詰める。
4. シェルのふちに卵液を塗る。これによりパイ蓋がシェルにくっつく。Ready Bakeの120㎜ペストリー生地のパイ蓋を中身を詰めたシェルの上にのせる。
5. パイ蓋の真ん中に小さく切り込みを入れる。焼き上がりにつやを出したい場合は、牛乳か軽く溶いた卵液をパイ蓋に塗る。
6. 200度に温めておいたオーブンにパイを入れ、約20分間焼く。
7. パイ保温器で保温するか、ポテトフライとグレービーソースや新鮮なサラダと一緒にお召し上がりください。

Other Recipes

近い窓