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レシピ‐ビーフとベーコンのパイ
40～45個分
材料
牛肩肉 2kg‐さいの目に切る
ベーコン 100g‐さいの目に切る
タマネギ 大2個‐さいの目に切る
つぶしたニンニク 小さじ１
乾燥ハーブミックス 小さじ¼
よく熟れたトマト 大2個‐さいの目に切る
グレービーソースの素 400g
水 3.5リットル
調理油 25ml
Ready Bakeの99mm スナックパイ・ボトムシェル（PB99）‐解凍する
Ready Bakeの120mm ペストリー生地のパイ蓋（PT120）‐解凍する
調理法
- マネギ、ニンニク、ベーコンを厚めのフライパンで焦げ目がつくまで炒める。さいの目に切った肉とトマトを加え、5分もしくは焦げ目がつくまで炒める。
- 水とグレービーソースの素を加え、沸騰したら2時間弱火で煮る。時々かき回すこと。
- 肉が柔らかくなりパイの具がもったりとしてきたら、冷ます。解凍したReady Bakeの99mm スナックパイ・ボトムシェルをオーブン用トレイにのせ、ビーフ＆ベーコンパイの具を均一に詰める。
- シェルのふちに卵液を塗る。これによりパイ蓋がシェルにくっつく。Ready Bakeの120㎜ペストリー生地のパイ蓋を中身を詰めたシェルの上にのせる。
- パイ蓋の真ん中に小さく切り込みを入れる。焼き上がりにつやを出したい場合は、牛乳か軽く溶いた卵液をパイ蓋に塗る。
- 200度に温めておいたオーブンにパイを入れ、約20分間焼く。
- パイ保温器で保温するか、ポテトフライとグレービーソースや新鮮なサラダと一緒にお召し上がりください。
他の調理法
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レシピ更新中・・・またお越しください。 |
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